Ontdek de smaak van Java, in deze bijzondere origine chocoladereep! Gemaakt in Frankrijk door Chocolaterie A. Morin, een familiebedrijf van de 4e generatie. Chocolatiers van vader op zoon sinds 1884, in het zuiden van Frankrijk aan de rand van de Ardèche. 
 
> We bezochten Chocolaterie Morin voor onze videoserie 'Cacao Trip'. Klik hier om het op YouTube te bekijken. 
 
Deze bonen uit Java worden verzameld door een overheidsorganisatie en vervolgens samengebracht in een coöperatie waar het fermentatie- (gedurende 4 dagen) en droogproces plaatsvindt.
 
Het doel van deze organisatie is om gemeenschappen helpen zich verder te ontwikkelen en te zorgen voor duurzame ontwikkeling. Er wordt geïnvesteerd in goede landbouwpraktijken, ecologische duurzaamheid en sociale verantwoordelijkheid, en om deze te integreren in de productieketen.
 
Nadat de bonen zijn verzameld, ondergaan ze een streng selectieproces om de witte bonen van de donkere te scheiden. De bonen zijn Criollo bonen.
 
Proefnotities: houtachtige en rokerige tonen van kastanjes en amandelen
 
Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, zonnebloemlecithine
 
Allergie informatie: Kan sporen bevatten van noten, melk, pinda's en sesam
 
100 gram reep