Met enige trots lanceren we onze nieuwste creatie: de Maluku Gold Cloves Chocolate Bar, gemaakt in samenwerking met Heinde & Verre, algemeen beschouwd als een van de beste chocolademakers ter wereld. Deze unieke 69% pure chocolade combineert single-origin cacao uit West-Papoea met kruidnagel uit Ambon en nootmuskaat van de Banda-eilanden.
Deze Single Origin en direct trade cacao komt van de Ebier Suth Cokran-coöperatie in West-Papoea, die 200 lokale boeren ondersteunt, terwijl de specerijen rechtstreeks afkomstig zijn van familiebedrijven op de Molukken.
De speciale 'Split Roast-techniek' van Heinde & Verre versterkt de natuurlijke complexiteit van de cacao, en creëert een symfonie van smaken: tonen van drop, bloemen en fruit, perfect in balans met warme kruidnagel en een vleugje nootmuskaat.
Deze speciale chocolade is exclusief verkrijgbaar bij Cacao & Spice, gevestigd in de historische oude haven van Amsterdam, waar eeuwen geleden de eerste cacao en specerijen arriveerden. Bezoek ons in de winkel of online om deze unieke smaken zelf te ervaren.
Opmerkingen